“一粥一飯，都是生活的煙火氣”。舌尖上的美味，從廚房開(kāi)始。雖然廚房在整個(gè)家居空間中并不算大，但卻是家中幸福感最高的地方，珍饈佳肴皆誕生于此，高效好用是基礎(chǔ)。

　　一、廚房設(shè)計(jì)

　　1、開(kāi)放式設(shè)計(jì)——廚房顏值最高峰

　　拆除廚房與相鄰空間的墻體(非承重墻)，摒棄了空間分割介質(zhì)，便打造出了開(kāi)放式廚房。

　　可以選擇無(wú)島臺(tái)的布局方案，如下：

　　也可以選擇有島臺(tái)的布局方法，如下：

　　開(kāi)放式廚房?jī)?yōu)缺點(diǎn)：

　　優(yōu)點(diǎn)：顏值高，可以釋放更多空間，通透敞亮

　　互動(dòng)性好，方便家庭成員之間的交流

　　可以共享客餐廳的空調(diào)，夏季做飯不會(huì)覺(jué)得熱

　　缺點(diǎn)：油煙四竄，清潔難度大

　　燃?xì)忾_(kāi)通有要求，有些地區(qū)不給通燃?xì)?

　　需合理歸納，否則影響空間整潔度

　　2、封閉式設(shè)計(jì)——更適合中國(guó)家庭

　　中式餐飲的烹飪多采用煎炸炒煮等方式，火候大、油煙重，封閉式設(shè)計(jì)的廚房更適合。

　　可以選擇餐廚結(jié)合的方式，如下：

　　也可以獨(dú)立設(shè)計(jì)，如下：

　　封閉式廚房?jī)?yōu)缺點(diǎn)：

　　優(yōu)點(diǎn)：清潔更方便，油煙不會(huì)亂竄

　　隱蔽性好，不會(huì)影響整體美觀度

　　安全性高，擁有獨(dú)立的烹飪空間

　　缺點(diǎn)：空間沒(méi)有延伸，整體感降低

　　空間有限，不適合多人操作

　　通風(fēng)有限，夏季做飯悶熱

　　二、廚房布局

　　1、一字型布局

　　工作區(qū)靠墻一字排開(kāi)，適合空間小的瘦長(zhǎng)型廚房，一條動(dòng)線貫穿整個(gè)做飯流程。

　　2、二字型布局

　　工作區(qū)沿兩側(cè)墻面對(duì)稱分布，適合空間較寬的廚房，動(dòng)線迂回貫穿整個(gè)做飯流程。

　　3、L型布局

　　工作區(qū)以墻角為原點(diǎn)，分別向相鄰兩側(cè)墻面展開(kāi)，形成圍合式的操作區(qū)，適合長(zhǎng)方形廚房。

　　4、U型布局

　　工作區(qū)圍繞著三面墻分布，各功能區(qū)銜接到位，更適合面積大的方正形廚房。

　　廚房是家中最有生活煙火氣的地方，一個(gè)不大的空間，藏著一日三餐的儀式感。巧妙利用空間，合理布局，才能收獲一個(gè)使用舒適度高的烹飪區(qū)域。